ما هو فيتامين ج حقائق و أسرار


بواسطة التلميذ(ة):
ما هو فيتامين ج حقائق و أسرار

١ مقدمة

فيتامين ج من أكثر العناصر الغذائية أهمية وشهرة وذلك لأنه يستخدم علي نطاق واسع كمكمل غذائي .
هو ضروي جداً لصحة الإنسان يساعد علي نمو وتجديد الخلايا في الجسم .
وذلك لأن الجسم لا يخزن فيتامين ج في أنسجته ، لذلك نحن بحاجة إلي تناول فيتامين ج بإستمرار.

٢ مصادر الحصول علي فيتامين ج ::

الفواكه والخضروات هي افضل مصدر للحصول علي فيتامين ج وأنت لست بحاجة إلي تناول مكملات فيتامين ج فهو متوافر في العديد من الأغذية . ويمكنك الحصول علي الكمية الموصي بها من فيتامين ج  من خلال درج الأطعمة الغذائية في نظامك اليومي .

الفواكه الحمضية :/ مثل البرتقال و الكريب فروت والعصائر والليمون وكذلك الفلفل الأحمر و الأخضر والكيوي . وتوجد فواكه أخري تحتوي علي فيتامين ج  مثل القرنبيط و الفراولة و الشمام والبطاطا المشوية  والطماطم .

يوجد فيتامين ج أيضاً علي هيئة مكملات غذائية :/ ويتوافر في أشكال متعددة بما فيها الأقراص والكبسولات و كدواء شراب و مسحوق بلوري .  وتكون الكبسولات والأقراص ما بين 25 ملجرام  إلي 1500 ملجرام . وتحتوي عبوة البلورات علي 100 جرام إلي 500 جرام من مسحوق فيتامين ج .

 

٣ الكمية الموصي بها من فيتامين ج :

تعتمد الكمية التي يوصي بها للحصول علي فيتامين ج علي العمر

  • الأطفال حديثي الولادة حتي 6 أشهر :/ 20 ملجرام .
  • الأطفال مابين 1-3 سنوات :/ 15 ملجرام .
  • الأطفال مابين 4-8 سنوات :/ 25 ملجرام .
  • الأطفال مابين 9-13 سنة 45 ملجرام .
  • المراهقين مابين 14-18 سنة ( الذكور) 75 ملجرام .
  • المراهقين ما بين 14-18 سنة ( بنات ) 65 ملجرام .
  • الرجال البالغين 90 ملجرام .
  • النساء البالغين 75 ملجرام
  • النساء الحوامل 85 ملجرام .
  • المرضعات 120 ملجرام .

٤ نقص فيتامين ج ::

نادراً ما يحدث نقص في فيتامين ج عند الإنسان وذلك لأن معظم الأطعمة التي نتاولها تحتوي علي فيتامين ج . وتقلل السجائر من إمتصاص فيتامين ج وبالتالي فإن المدخنين أكثر عرضة لمخاطر نقص فيتامين ج .

وتشمل علامات نقص فيتامين ج :/

  • الشعر الجاف .
  • إلتهاب في اللثة أو نزيف في اللثة أو قشور في البشرة .
  • تقليل معدل إلتئام الجروح والكدمات و نزيف الأنف.
  • تقليل القدرة علي مقاومة الإلتهابات .

والأمر الأكثر خطورة من نقص فيتامين ج هو داء الإسقرابوط . ويعمل علي تكوين بقع الكبد و نزيف في الأغشية المخاطية . ويبدو شكل الشخص المصاب شاحباً و يشعر بالإكتئاب وبروده في الجسم وقد يزداد الأمر سوءاً إلي سقوط الأسنان أو الموت في نهاية المطاف .

وعند نقص كمية فيتامين ج قد يؤدي إلي إرتفاع ضغط الدم وأمراض المرارة والسكتة الدماغية و السرطان  و تصلب الشرايين . وتراكم الترسبات التي يمكن أن تؤدي إلي الإصابة بأزمة قلبية والجلطات الدماغية . لذلك تأكد من أنك تتناول ما يكفي من الأطعمة التي تحتوي علي فيتامين ج  للحد من الإصابة بهذه الأمراض .

المراجع التي إعتمد عليها التلميذ(ة)