طريقة عمل دجاج بالكريمة


بواسطة التلميذ(ة):
طريقة عمل دجاج بالكريمة

١ مقدمة

طريقة عمل دجاج بالكريمة تختلف من مطبخ إلى آخر، ومهما اختلفت طريقة تحضير هذا الطبق أو اختلفت مكوناته، سيظل معظم الناس يميلون إلى تنفيذ طريقة عمل دجاج بالكريمة التقليدية، خصوصًا أنّ هذا الطبق يحتوي على الدجاج كمكوّن رئيس، نظرًا لفائدته الكبيرة وطعمه اللذيذ، ولهذا يدخل الدجاج في تحضير الكثير من الأطباق اللذيذة ومن مختلف المطابخ العالمية، ومن بين هذه الأطباق طبق دجاج بالكريمة الذي يُعدّ طبقًا ذو فائدة عالية، وهو طبق غير تقليدي وشهير في المطبخ الإيطالي، لهذا فإنّ طريقة عمل دجاج بالكريمة تعود بالأساس إلى الطريقة الإيطالية المميزة في تحضير الأطباق، وهو طبق رئيس يمنح إحساسًا طويلًا بالشبع، نظرًا لاحتوائه على الكريمة كمكوّن أساسي في الطبق، وفيما يأتي طريقة عمل دجاج بالكريمة.

٢ مكوّنات ومقادير دجاج بالكريمة:

قبل ذكر الطريقة الخاصة بعمل دجاج بالكريمة، لا بدّ من ذكر مكوّنات هذا الطبق ومقاديره، فبالإضافة إلى وجود الدجاج والكريمة كمكونين أساسيين في هذا الطبق، يوجد أيضًا مكوّنات إضافية تمنحه طعمًا لذيذًا، وعند اختيار طريقة عمل هذا الطبق، يجب التركيز على اختيار المكوّنات بعناية، والتحكم في مقاديرها بحسب عدد الأشخاص، ويفضل اختيار المكوّنات الطازجة التي تحتفظ بنكهة أفضل مثل الجزر والبصل، كما يفضل طحن البهارات والفلفل الأسود قبل فترة قصيرة من استخدامها، وفيما يأتي المكوّنات التي يجب توفرها في طريقة عمل دجاج بالكريمة، وتكفي مقادير هذه المكوّنات لستة أشخاص، ويحتاج تحضيرها إلى حوالي ربع ساعة، ويمكن مضاعفة الكميات أو تقليلها حسب الرغبة:/ أربع قطع من فيلية الدجاج منزوع الجلد والعظم "صدور الدجاج".. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الشطة المفرومة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. حبة كبيرة من البصل مقطعة إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة صغيرة من برش الليمون. ست حبات متوسطة من الفطر مقطعة إلى شرائح. حبة متوسط من الفلفل الأخضر الحلو مقطعة إلى شرائح. كوب من الكريمة السائلة. ربع كوب من جبن الكاسات السائل. ملعقتان كبيرتان من الكاتشب. نصف كوب من جبنة الموزاريللا المبروشة. نصف كوب من جبنة الشيدر المبروشة. حبة متوسطة مبروشة من الجزر. حزمة مفرومة من البقدونس للتزيين.

 

المراجع التي إعتمد عليها التلميذ(ة)