١ مقدمة
يعدّ الدجاج من أكثر اللحوم البيضاء استهلاكًا في العالم، ويؤكل بعدة أشكال ونكهات، منها المقلي مثل البروستد والمقرمش أو المغلف بطبقة من الخبز، والدجاج المشوي داخل الفرن، أو المشوي على الفحم، والدجاج المحشي، ويعدّ الدجاج من الأكلات سريعة التحضير والطبخ، ويدخل في الأكلات التقليدية مع الأرز والخضار والبهار في بعض البلدان، وفي الكثير من الوصفات، وهو من المأكولات اللذيذة حيث إنّه يقدم كوجبة سريعة في الكثير من المطاعم مثل مطاعم الشاورما والفاهيتا، ويمكن طبخ الدجاجة كاملة، أو تقسيمها إلى أقسام وهي الأفخاذ والصدر والضهر والجوانح، وسيتحدث هذا المقال عن طريقة عمل أجنحة الدجاج.٢ طريقة عمل أجنحة الدجاج في الفرن:
قبل الحديث عن طريقة عمل أجنحة الدجاج في الفرن مع البطاطا، لا بدّ من التعريج على المقادير الأساسية لهذه الأكلة اللذيذة والمشهورة جدَا في البلاد العربيّة.
- مقادير أجنحة الدجاج في الفرن:/ هي كالآتي:/
- كيلو جوانح.
- كيلو بطاطا.
- خمس فصوص ثوم مهروس.
- نصف كأس زيت زيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة متوسطة بهارات دجاج.
- ملعقة متوسطة بهارات الكاري.
- ملعقة متوسطة من البهار المشكل.
- ملعقة متوسطة ببريكا.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ملعقتين طعام خل ابيض.
- طريقة عمل أجنحة الدجاج في الفرن:/ وهي كالآتي:/
- تنظف أجنحة الدجاج وتغسل جيدَا.
- تقشر البطاطا وتغسل جيدًا وتقطع، وتوضع في صينية الفرن.
- يُضاف الملح والكمون والببريكا ونصف كمية الثوم المهروس، ونصف كمية زيت الزيتون.
- تُخلط البطاطا جيدًا مع التوابل وترصّ بالتساوي في صينية الفرن.
- توضع أجنحة الدجاج في وعاء ويُضاف لها الملح وبهارات الدجاج وكمية الثوم المتبقية وكمية زيت الزيتون وبهارات الكاري والبهار المشكل والخل الأبيض وعصير الليمون وتخلط المواد جيدًا مع الدجاج، وتترك حوالي نصف ساعة جانبًا حتى تمتصّ التتبيلة.
- توضع الأجنحة بشكل منظم فوق البطاطا، توضع داخل الفرن لمدة ساعة كاملة على حراة 250 درجة مئوية.
- ترفع من الفرن وتوضع مع السلطة الخضراء أو المخللات أو حسب رغبة كل شخص.
الة حاسبة للزمن بين تاريخين
الة حاسبة علمية اونلاين
جدول أسماء و أكواد الألوان
الساعة الآن في مدن العالم
المسافة بين مدن العالم