طريقة عمل الدونات الهشة معلومات


بواسطة التلميذ(ة):
طريقة عمل الدونات الهشة معلومات

١ مقدمة

وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت ودهن سطحها بالقليل من الزيت وتغليفها بقطعة من النايلون ومن ثمَّ وضعها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمها.

٢ المكوّنات:

  • حليب - كوب

  • بيض - 1

  • خميرة فورية - ملعقتان كبيرتان

  • ملح - ملعقة صغيرة

  • سكر - نصف كوب

  • دقيق - 3 أكواب ونصف

  • زبدة على حرارة الغرفة - ربع كوب

  • زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة

٣ طريقة العمل:

1- ضعي الحليب، البيض، الخميرة، الملح، السكر والدقيق في الخلاط الكهربائي.
2- أخلطي المكونات حتى تمتزج ثمّ أضيفي الزبدة واخلطي من جديد.
3- إستمرّي بخلط المكونات حتى تشكل عجينة لينة.
4- ضعي العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
5- ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وادعكيها بيديك.
6- إفردي العجينة باستخدام الشوبك ثمّ قطعيها إلى دوائر الدونات.
7- حمّي الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي الدونات.

المراجع التي إعتمد عليها التلميذ(ة)