كيف تصنع فطيرة كول ، ما هي مكوناتها ؟

• 1 بيضة
• كوب ونصف من الماء
• نصف كوب زيت
• 2 ملاعق كبيرة خل أو عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• الدقيق بنفس القدر

للداخل:/

• 1 كجم من السبانخ
• 2 بصل كبير
• نصف ملعقة صغيرة زيت
• ملح

للأعلى:/

• 1 صفار بيضة
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة

للمزيج ، نقطع البصل والسبانخ ناعما. سخني الزيت في مقلاة كبيرة واقلي البصل حتى يتحول للون البني. ثم أضيفي السبانخ واطهيهما معًا لمدة 10 دقائق. يترك جانبا ليبرد. في وعاء الخلط ، اخلطي البيض والماء والزيت والخل أو عصير الليمون بالملح. اصنعي عجينة غير شديدة الصلابة بإضافة الدقيق شيئًا فشيئًا ، وبعد الراحة لمدة 10 دقائق ، قطعي الكرات الكبيرة من العجين. افردي المرينغ بواسطة درفلة على سطح مستوٍ مطحون بالدقيق. وزعي الزبدة عليها وقطعيها إلى نصفين بعد إضافة معجون السبانخ. لف كل قطعة بلفها من الجانب العريض إلى الجانب الضيق. لف اللفائف بشكل بيضاوي حول نفسها وضعها على صينية الخبز. تحضر العجينة المتبقية بنفس الطريقة. يخفق صفار البيض ويدهن به المعجنات. تخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة وتقدم وهي ساخنة.