كيف تصنع فطيرة اللحم البوسنية ، ما هي مكوناتها ؟

لتحضير العجينة:/

• 5 أكواب دقيق
• كوبان من الماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح

للملاط الداخلي:/

• 500 جرام لحم مفروم
• 3 بصل وسط
• 2 ملاعق كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• لدهن العجين ولفه:/
• 1 كوب زيت
• 150 جرام من المارجرين

تذكرة وصفات الاقتراض الجميلة

يجب أن تكون العجين دهنيًا جدًا وإلا ستجف المعجنات. دهن العجين جيداً حتى يتدحرج بشكل أفضل.

كيف تصنع وصفات الأنابيب الدقيقة؟

1. أولاً ، دعونا نضيف الملح إلى الدقيق ونعجنه ببطء بهذا. سوف نحصل على عجينة صلبة.
2. تقسم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية.
3. في وعاء منفصل ، ذوبي الزيت والسمن. دعونا ندعها تبرد.
4. لنفتح العجينة ، التي قسمناها إلى أجزاء متساوية ، بأيدينا بحيث تكون كل طبقة دهنية.
5. بعد انتهاء العملية ، قم بتغطيتها واتركها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
6. في غضون ذلك ، دعونا نقلي اللحم المفروم في مقلاة ونضيف البصل.
7. لنفتح عجينتنا المستريحة بأيدينا في مساحة كبيرة بمساعدة الزيت المذاب.
8. بعد أن نحصل على عجينة رقيقة ، نضيف الهاون الداخلي ونضع بعض الزيت فيه ونلفه. دعونا نطبق هذه العملية على كل العجين. دعونا نضعها على درجنا.
9. يُسكب الزيت المتبقي على العجينة. دعونا نخبز في الفرن. بالعافية.