الفواكه المجفف وفوائدها واضرارها


بواسطة التلميذ(ة):
الفواكه المجفف وفوائدها واضرارها

١ مقدمة

الفواكه المجففة هي الفواكه التي تتم ازالة معظم المحتوى المائي منها باستخدام طرق التجفيف مما يؤدي الى انكماشها وصغر حجمها وارتفاع محتواها من السعرات الحراري ويعتبر الزبيب أكثرالانواع شيوعا يليه التمر والبرقوق.
.
وتوجد انواع اخرى من الفواكه المجففة

٢ الفواكه الجافة وفوائدها:

تحتوي الفواكه المجففة على العديد من المركبات والعناصر الغذائية المهمة التي  تكسب الجسم الكثير من الفوائد الصحية 

خفض ضغط الدم 

التقليل من مستوى الدم 

تحسين مستويات الكلسترول في الجسم 

زيادة الشعور بالشبع 

كبح الشهية 

وتقليل من فرص الاصابة بالسكري من النمط التاني

 

٣ اضرار الفواكه الجافة :

أثناء عملية انتاج الفواكه المجففة قد تتم اضافة ثنائي الكبريت لتعزيز لونها ماقد يتسبب للذين يعانون من مشاكل مزمنة في التنفس بنوبات الربو او التهام في الشعب الهوائية وتفقد الفواكه فيتامين س الموجود فيها حيث يتحلل ويتحول 

 الفواكه المجففة غنية بالسعرات الحرارية بالنسبة لوزنها وتصل كمية السعرات الحرارية فيها الى مابين 5,7اضعاف الكمية الموجودة في الفواكه الطازجة مثلا في المشمش المجفف هناك  238سعرة حرارية لكل 100غرام 

فالمشمش الطازج هناك فقط 48سعرة اكل 100غرام 

المراجع التي إعتمد عليها التلميذ(ة)