أفضل الدول المنتجة للقهوة معلومات

10- غواتيمالا - 204000 طن متري (449743000).

أنتجت غواتيمالا 204000 طن متري من حبوب البن في عام 2016 ، وظلت أرقام إنتاجها ثابتة إلى حد ما على مدى السنوات القليلة الماضية. حبوب البن هي الأكثر وفرة في غواتيمالا في السنوات التي تتراوح فيها درجة الحرارة بين 16 و 32 درجة مئوية ، وعلى ارتفاعات بين 500 و 5000 متر فوق مستوى سطح البحر. كانت غواتيمالا أكبر منتجي أمريكا الوسطى حتى تجاوزتها هندوراس في عام 2011.

دخلت غواتيمالا لعبة القهوة في الغالب للعثور على تصدير لتحل محل النيلي والقرمزي ، وهما من الصادرات المبكرة التي أصبحت عديمة الفائدة بمجرد اختراع الأصباغ الكيميائية في القرن التاسع عشر. في ذلك الوقت ، بدأت الحكومة سياسة دعم الصناعة من خلال تقديم مزايا تجارية وضريبية. في الستينيات من القرن الماضي ، دفعت الحكومة إلى زيادة الطلب العالمي على القهوة الغواتيمالية من خلال إنشاء Anacafé (Asociación Nacional del Café) ، وهي جمعية تسويق تواصل حتى يومنا هذا الترويج لمنتجات القهوة في البلاد في جميع أنحاء العالم.

9- المكسيك - 234000 طن متري (515881000 جنيه).

في عام 2016 ، أنتجت المكسيك أكثر من 234000 طن متري من حبوب البن. تنتج الدولة في الغالب حبوب أرابيكا عالية الجودة تزرع في المناطق الساحلية بالقرب من حدود غواتيمالا. المكسيك مسؤولة عن غالبية واردات البن الأمريكية.

في التسعينيات ، كانت هناك أزمة في إنتاج البن في المكسيك حيث تم تفكيك اتفاقية البن الدولية ولم تعد أسعار البن العالمية وحصص التصدير خاضعة لرقابة صارمة ، مما أدى إلى عدم قدرة المكسيك على المنافسة في السوق العالمية. أدى هذا الانخفاض في أسعار البن وإنتاجه إلى فقدان الدخل والقضايا الاجتماعية في جميع أنحاء دولة المكسيك. بينما انخفض إنتاج البن خلال التسعينيات وحتى العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، أدى الطلب الثابت من الولايات المتحدة إلى انتعاش سوق البن المكسيكي ، من أدنى مستوى له على الإطلاق وهو 1,7 مليون كيس (60 كجم) في عام 2005 إلى 4,0 مليون كيس في عام 2014. .

8- أوغندا - 288000 طن متري (634,931,000 جنيه).

على الرغم من أن أوغندا قد لا تتبادر إلى الذهن عندما تفكر في إنتاج البن ، إلا أنها تعد أكبر صادرات الدولة الواقعة في وسط إفريقيا حيث تم إنتاج 288000 طن متري في عام 2016. وقد تجاوزت المكسيك في عام 2015 لتصبح ثامن أكبر منتج للبن في العالم. تزرع الأمة كل من حبوب روبوستا - وهو محصول موطنه منطقة غابات كيبالي - وكذلك حبوب أرابيكا من إثيوبيا المجاورة.

تعد القهوة جزءًا حيويًا من الاقتصاد الأوغندي ، حيث يعمل جزء كبير من السكان في الصناعات المرتبطة بالقهوة. كان إنتاج البن في البداية قطاعًا غير ناجح إلى حد معقول تسيطر عليه الدولة. ومع ذلك ، بعد الخصخصة الحكومية في عام 1991 ، لوحظ انتعاش قوي للقطاع ، مما أدى إلى زيادة بنسبة 5100 ٪ في الإنتاج منذ عام 1989. ومع ذلك ، لا تزال الحكومة تمارس السيطرة على الصناعة ، مع تدفق خارج البلاد تسيطر عليه أوغندا هيئة تنمية البن.

7- الهند - 348000 طن متري (767208000 جنيه).

أنتجت الهند 348000 طن متري من الحبوب في عام 2016. ليس كل مكان في الهند مناسبًا لنمو حبوب البن - تتم معظم الزراعة في المناطق الجبلية في الجزء الجنوبي من البلاد. تتم زراعة الحبوب بواسطة صغار المزارعين في ظروف هطول الأمطار الموسمية ، وغالبًا ما تُزرع جنبًا إلى جنب مع التوابل مثل الهيل والقرفة ، مما يمنح القهوة طعمًا ورائحة حارة. في عام 2004 ، فازت ماركة القهوة الهندية تاتا بثلاث ميداليات ذهبية في مسابقة Grand Cus De Cafe. كما القهوة لا يكاد شعبية مثل الشاي في الهند، لا بد من 80٪ من إنتاج البن في البلاد لأغراض التصدير، مع المشترين الرئيسي هو أوروبا و روسيا .

6- هندوراس - 348000 طن متري (767208000 جنيه)

أنتجت هندوراس 348000 طن متري من القهوة في عام 2016 ، وهو ما يعادل تقريبًا ذروة محصولها من محصول عام 2011 البالغ 354180 كيلوغرامًا. تفوقت هندوراس على البلدان الأخرى لتصبح أكبر منتج للبن في أمريكا الوسطى. ومع ذلك ، لا تزال القهوة المنتجة في هندوراس تعاني من نقص العلامات التجارية الوطنية. في حين أن معظم الناس يتعرفون على القهوة الكولومبية أو الإثيوبية ، فإن حبوب هندوراس تستخدم بشكل أساسي في الخلطات وبالتالي فهي أقل شهرة بالنسبة للمستهلك العادي. ومع ذلك ، تظل القهوة جزءًا حيويًا من اقتصاد هندوراس ، وتوفر صناعة القهوة باستمرار فرص العمل والإيرادات لجزء كبير من السكان.

5- إثيوبيا - 384000 طن متري (846,575,000 جنيه)

تنتج إثيوبيا كميات كبيرة من حبوب البن كل عام ، مع 384000 طن متري في عام 2016 وحده. إثيوبيا هي الموطن الجغرافي لنبتة أرابيكا ، أكثر أنواع البن في جميع أنحاء العالم. إنه ليس جزءًا صغيرًا من اقتصادهم - أكثر من 28 ٪ من صادرات إثيوبيا السنوية هي نتيجة للبن - ويقدر أن 15 مليون مواطن يعملون في إنتاج البن.

إثيوبيا لديها ثقافة قهوة غنية جدا. لأكثر من 1100 عام ، لوحظ الفاصوليا ذات التأثير المحفز في الأمة من قبل المزارعين غير المحظوظين والرعاة الذين تصادف أن قطعانهم أكلتها. منذ تدجين النبات وبداية زراعة حبوب البن ، تم تطوير المتغيرات الإقليمية لحبوب أرابيكا ، ولكل منها اسمها المميز ومذاقها. حبوب Harar و Limu و Sidamo و Yirgacheffe كلها علامات تجارية من حبوب أرابيكا ، مع الحقوق التي تملكها وتحميها حكومة إثيوبيا.

4- إندونيسيا - 660,000 طن متري (1,455,050,000 جنيه).

على الرغم من أنها قد لا تكون معروفة دوليًا باسم أكبر منتج ، فقد أنتجت دولة إندونيسيا أكثر من 660,000 طن متري من حبوب البن في عام 2016. وقد اختارت إندونيسيا الكمية على طريقة الجودة ، حيث أن المناخ أكثر ملاءمة لإنتاج أقل حبوب الروبوستا عالية الجودة (أقل قيمة من حبوب أرابيكا التي تأتي من دول مثل البرازيل وكولومبيا). ومع ذلك ، على الرغم من ذلك ، تتمتع الدولة بموقع جغرافي مثالي لمزارع البن ، حيث تقع بالقرب من خط الاستواء وتضم العديد من المناطق الجبلية المناسبة تمامًا لإنتاج البن.

تم تقديم إنتاج القهوة إلى إندونيسيا من قبل المستعمرين الهولنديين واستمر الإنتاج بعد الاستعمار حيث أن مناخ إندونيسيا مناسب تمامًا للمصنع. تغطي مزارع البن حاليًا أكثر من مليون هكتار من الأراضي الإندونيسية ، ويعمل أكثر من 90٪ من أراضي المحاصيل بواسطة صغار المنتجين.

3 - كولومبيا - 810 آلاف طن متري (1785744000 جنيه إسترليني).

القهوة من كولومبيا مشهورة في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، فقد لعب المناخ مؤخرًا دورًا سلبيًا في إنتاج البن الكولومبي. بين عامي 1980 و 2010 ، ارتفعت درجات الحرارة ببطء ، مثلها مثل هطول الأمطار. كل من هذين العاملين يعرض للخطر المتطلبات المناخية اللازمة لإنتاج نوع الفول المفضل في كولومبيا. كانت تقليديا في المرتبة الثانية بعد البرازيل لإنتاج القهوة ولكنها انتقلت إلى المركز الثالث بسبب التوسع السريع في إنتاج فيتنام. حتى مع تأثير المناخ ، فقد بلغ إنتاجها 810,000 طن متري من حبوب البن في عام 2016 ، ولا تزال كولومبيا لاعبًا رئيسيًا في لعبة القهوة الدولية.

2- فيتنام - 1،650،000 طن متري (3،637،627،000 جنيه إسترليني)

في حين أن الكثيرين على دراية بالقهوة الفيتنامية ، وهي مشروب مميز حيث يتم خلط القهوة مع الحليب المكثف المحلى ، تعد فيتنام ثاني أكبر دولة منتجة للقهوة في العالم - 1,650,000 طن متري في عام 2016 وحده. في حين كان هناك فجوة مفهومة أثناء حرب فيتنام وبعدها ، ظلت القهوة جزءًا كبيرًا من الاقتصاد الفيتنامي ، وكان الأرز الوحيد هو التصدير الأكبر. شهدت فيتنام توسعًا سريعًا في إنتاج البن من 6000 طن فقط في عام 1975 إلى ما يقرب من 2 مليون طن في عام 2016. وقد أدى هذا النمو إلى احتفاظ فيتنام بالمركز الثاني في أهم الدول المنتجة للبن في العالم.

1- البرازيل - 2,595,000 طن متري (5,714,381,000 جنيه).

البرازيل هي أكبر منتج للبن في العالم. في عام 2016 ، أنتجت البرازيل 2،592،000 طن متري من حبوب البن. إنه ليس تطورًا جديدًا ، حيث كانت البرازيل أكبر منتج عالمي لحبوب البن لأكثر من 150 عامًا.

تغطي مزارع البن حوالي 27000 كيلومتر مربع من البرازيل ، وتقع غالبيتها في ميناس جيرايس وساو باولو وبارانا ، وهي ثلاث ولايات جنوبية شرقية حيث المناخ ودرجة الحرارة مثالية لإنتاج البن. تتميز البرازيل أيضًا عن غيرها من الدول المنتجة للبن في أن البرازيليين يعالجون القهوة باستخدام العملية الجافة (القهوة غير المغسولة) ، حيث يتم تجفيف كرز القهوة في الشمس بدلاً من غسلها في عملية رطبة.