كيف يشكل الخبز الأبيض خطرا على الصحة ؟


بواسطة التلميذ(ة):
كيف يشكل الخبز الأبيض خطرا على الصحة ؟

١ مقدمة

في بعض الأحيان يكون من الصعب تحديد أي الوجبات الغذائية صحي أو غير ضار وأيها غير صحي ومضر، إذ إن بعض الوجبات الغذائية التي تبدو صحية، يحتوي معظمها على دهون مشبعة ضارة صحيا أو المواد الحافظة والمكونات الصناعية التي تشكل خطرا على صحة الإنسان. وسعيا للإجابة عن سؤال ما السبب أو الأسباب التي تدعو إلى تصنيف وجبة غذائية ما بأنها غير صحية، يفيد موقع "holistic health depot" بأن مكونات الوجبة الغذائية وطريقة التحضير هي التي تحدد ما إذا كان الطعام صحيًا من عدمه.
ويعتبر السكر والصوديوم والدهون (المشبعة وغير المشبعة) بعض العناصر، التي يجب التأكد من كمياتها أو خلو الوجبة الغذائية منها عند التسوق.
ويقدم الموقع أمثلة على العناصر الغذائية الواجب التقليل من تناولها ويقترح بدائل صحية لها فيما يلي:

٢ كيف يشكل الخبز الأبيض خطرا على الصحة ؟:

يتم استخدام القمح المكرر لصناعة الخبز بكميات تجارية./ويحتوي القمح المكرر على قدر قليل من الألياف ونسبة كبيرة من السكريات./وعند استهلاك كميات كبيرة من الخبز الأبيض ترتفع نسبة السكر في الدم./لكن يمكن استبدال الخبز الأبيض بخبز القمح الكامل.

المراجع التي إعتمد عليها التلميذ(ة)

    ١ alarabiya