كيف تصنع حلويات هنتر ، ما هي مكوناتها ؟


بواسطة التلميذ(ة):
كيف تصنع حلويات هنتر ، ما هي مكوناتها ؟

١ مقدمة

وصفة معجنات هنتر : كيف تصنع حلويات هنتر ، ما هي مكوناتها؟

٢ ما هي المكونات؟:

  • 3 عجينة فيلو

للملاط الداخلي:/

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 بصل ، 400 جرام لحم مفروم
  • 1 كوب جوز مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ماء مغلي
  • 1 كوب برغل ناعم
  • نصف حفنة من البقدونس
  • ملح ، فلفل ، بابريكا

لغمس العجينة:/

  • كوب ونصف من اللبن
  • 1 فنجان قهوة تركية زيت
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 1 كوب بقسماط

٣ كيف تصنع حلويات هنتر :

نأخذ الزبدة في مقلاة ونذوبها. نضيف البصل المفروم ونقلبه. نضيف اللحم المفروم ونقليه حتى يتحول لونه إلى البني. يُضاف الجوز والبرغل المنقوع بالماء المغلي والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو. بعد قلبه لفترة ، أخرجه من الموقد واتركه يبرد. اقطع كل قطعة فيلو بالعرض أولاً ثم بشكل طولي واجعل ما مجموعه 12 قطعة من الفيلو من 3 قطع فيلو. قسّم الملاط الداخلي إلى 12 جزءًا وضع قطعة واحدة من المعجنات على سطح مستو. ضع الملاط الداخلي في الجزء العريض ولفه في لفافة سميكة. تحضر قطع العجين الأخرى بنفس الطريقة. اخفقي اللبن الرائب والزيت والبيكنج بودر في وعاء عميق باستخدام الخلاط لغمس يوفكاس. اغمس المعجنات في هذا الخليط وضعها في صينية الخبز. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة لامتصاص الصلصة. ثم تغمس في فتات الخبز وتوضع في صينية خبز مدهونة بالزبدة.

المراجع التي إعتمد عليها التلميذ(ة)