Buche de Ganache 🍰 حلويات

بواسطة التلميذ(ة):
 Buche de Ganache 🍰 حلويات

١ مقدمة

مهنة الحلويات هي فن يبدع فيه المتمرس من خلال مجموعة من المواد الاساسية كالشوكولاته و الملونات الغذائية وغيرها ...

٢ طريقة التحضير:

طريقة الكاناش و كريمة اليوغورت تابع لديسير بالفريز و اليوغوت هاتين الوصفتين يستخدمان في المثلجات و تزيين الكيك اذن :/ مقادير الكاناش :/ 250ml القشدة الطرية 150غ شوكولا سوداء 70غ شوكولا بالحليب مقادير كريمة اليوغورت :/ 150غ يوغورت بنكهة الفاني 120غ يوغورت بنكهة الفريز 125غ بودرة الحليب

٣ ماهي حلوى Ganache:

الكاناش هي صلصة معروفة لتزيين الحلويات وخصوصا الكيك تعطي اللون اللامع للشكلاطة واليوم نقترح عليك طريقة تحضير كاناش الشكلاطة متعددة الاستعمالات

المراجع التي إعتمد عليها التلميذ(ة)

    ١ wikipedia
    ٢ wikipedia