١ مقدمة
مهنة الحلويات هي فن يبدع فيه المتمرس من خلال مجموعة من المواد الاساسية كالشوكولاته و الملونات الغذائية وغيرها ...٢ طريقة التحضير:
طريقة الكاناش و كريمة اليوغورت تابع لديسير بالفريز و اليوغوت هاتين الوصفتين يستخدمان في المثلجات و تزيين الكيك اذن :/ مقادير الكاناش :/ 250ml القشدة الطرية 150غ شوكولا سوداء 70غ شوكولا بالحليب مقادير كريمة اليوغورت :/ 150غ يوغورت بنكهة الفاني 120غ يوغورت بنكهة الفريز 125غ بودرة الحليب٣ ماهي حلوى Ganache:
الكاناش هي صلصة معروفة لتزيين الحلويات وخصوصا الكيك تعطي اللون اللامع للشكلاطة واليوم نقترح عليك طريقة تحضير كاناش الشكلاطة متعددة الاستعمالات