:النوتيلا

بواسطة التلميذ(ة):
:النوتيلا

١ مقدمة

نوتيلا هي علامة تجارية لمنتج من الشوكولاتة المعدّة للدهن على الخبز.
نوتيلا هي من منتجات شركة فيريرو الإيطالية، وقد ظهرت في السوق في عام 1963.
تم تطوير وصفة تحضير النوتيلا من وصفة سابقة تعود للعام 1944.
اليوم يتم بيع نوتيلا في أكثر من 75 دولة على امتداد العالم.

٢ مكونات النوتيلا:

مكونات نوتيلا الأساسية هي السكر والزيت النباتي (في الغالب زيت النخيل) والبندق والكاكاو والحليب منزوع الدسم./يشار أحياناً للنوتيلا على أنها كريمة شوكولاتة أو كريمة بندق.

٣ اضرار النوتيلا:

ذكرت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية في مايو/ أيار 2016 أن زيت النخيل يمكن أن يولد ملوثات مسببة للسرطان أكثر من أي زيت آخر في حال تم تكريره عند درجة حرارة تزيد عن 200 مئوية، وبما أن زيت النخيل مكون أساسي في النوتيلا فإنه من المحتمل أن يتسبب في السرطان، إلا أن الهيئة لم توص بالتوقف عن تناول النوتيلا مع الحاجة لإجراء مزيد من الدراسات.

٤ فوائد النوتيلا:

فوائد النوتيلا بطبيعة الحال، قد لا تكون النوتيلا ذلك الطعام المثالي الغني بالعناصر الصحية، فهي من الأطعمة الجاهزة التي تقل فوائدها مقارنة بالأطعمة الطبيعية، ولكنها طبعًا لا تخلو من الفوائد الصحية التي يتجلى أهمها فيما يلي:/ غنية بالسعرات الحرارية:/ تحتوي منتجات نوتيلا على مكونات مرتفعة السعرات الحرارية مثل الشوكولا والبندق، فكل ملعقتين صغيرتين من نوتيلا تحتويان على نحو 200 سعرة حرارية، وهذه نسبة مرتفعة جدًا نظرًا لأنها تشكل نحو 10% من إجمالي السعرات الحرارية الموصى بها يوميًا./غنية بالدهون:/ تتميز شوكولا نوتيلا بكونها غنية بالدهون المختلفة، فكل ملعقة صغيرة منها تحتوي على 11 غرامًا من الدهون، التي يكون ثلثها من الدهون المشبعة، ويوجد في نوتيلا كذلك كميات جيدة من الدهون غير مشبعة، مما يفيد في تنظيم مستويات الكولسترول والسكر، ولا سيما عند مرضى سكري النوع الثاني./غنية بالمعادن:/ تزخر منتجات نوتيلا أيضًا بوجود كميات كبيرة من المعادن الأساسية ضمن تركيبتها، فهي توفر ما نسبته 4% من الاحتياجات اليومية إلى الكالسيوم والحديد، ونظرًا لأن منتجات نوتيلا غنية بالأدينوسين ثلاثي الفوسفات ATP، فإنها تمنح الجسم طاقة اضافية

٥ القيمة الغذائية :

تحتوي كل ملعقتين من النوتيلا (37 غرامًا) على العناصر الغذائية:/ 200 سعرة حرارية./12 غرامًا من الدهون./21 غرامًا من السكر./غرامين من البروتين./4% من احتياجات الجسم اليومية إلى الحديد./4% من احتياجات الجسم اليومية إلى الكالسيوم.

المراجع التي إعتمد عليها التلميذ(ة)

    ١ ويكيبيديا
    ٢ حياتك.كوم